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RESERVIERUNGEN
Integer congue malesuada eros congue varius. Sed malesuada dolor eget velit pretium. Etiam porttitor finibus. Nam suscipit vel ligula at dharetra
LIQUID PLEASURE
SMOKED ROSEMARY
13€Mango, Gurke, Tequila mit Kaffernlimette und einer Prise Curry, aufgefüllt mit Ginger Beer.Kill Dill
14€Handgemachtes mit Dill angereichertes Soda, Zitronengras-WodkaPASSION MULE
13€Mango, Gurke, Tequila mit Kaffernlimette und einer Prise Curry, aufgefüllt mit Ginger Beer.GIN BASIL SMASH
13€Mallorquinischer Gin, Basilikum, frisch gepresster Zitronensaft.HONEST GARDEN (MOCKTAIL)
12€Frische Minzblätter, Limette und Ginger Ale. Wählen Sie zwischen: Mango- oder Passionsfruchtgeschmack.
Plant-Forward pleasure
Unsere Auswahl für einen Dip von Indien nach Mallorca
2,5€Fladenbrot und Sumach
Raita mit Joghurt aus Mallorca
Aprikosen-Chutney aus Porreres
Würzige Sauce aus Ramallet Tomaten, Cirereta und "Tap de Cortí"
Brot für den vollen Tisch. Preise pro Person.- Km. 0
GRÜNKOHL
7€Mit Ras el Hanout, getrockneten Tomaten und Gomasio. - Km. 0
KIRSCHTOMATEN
12€In einer vietnamesichen Pizza mit frischem Basilikum und mallorquinischen Burrata.
Begleiten Sie es mit San Filippo Premium Sardellen 75g. Aufpreis: 16€ ROTE BETE
14€Dim Sum, Galanga Teriyaki und frischer Wasabi.- Km. 0
GURKE
14€Eingelegt mit Kokos-Labneh, Wasabi und Kresse.
Begleiten Sie es mit Caviar Oscietra Adamas. Aufpreis: 60€ - Km. 0
TOMATE
14€Mit Salz gekocht, dazu eine würzige Mango-Gazpacho Suppe.
Begleiten Sie es mit 100g mallorquinisches Garnelen-Carpaccio.
Aufpreis: 16€ - Km. 0
AUBERGINE
14€Glasiert, mit Moutabal und Mandelcreme.
Begleiten Sie es mit 50g gepökelter Bauch vom Blauflossen-Thunfisch. Aufpreis: 12€ - Km. 0
MAIS
18€In einem süß-scharfen gelben Chili-Risotto mit süß-saurem Shitake.
Begleiten Sie es mit 50 g geräucherte Cecina vom Wagyu aus Mallorca. Aufpreis: 12€
Lassen Sie sich von den Namen unserer Gerichte nicht abschrecken. Lesen Sie das Kleingedruckte und entdecken Sie, wie Dressings Gemüse zu Königen der Verführung machen.
Unsere Salat-Gemüse-Tacos
Unsere Tacos sind ebenso lecker wie gesund. Wagen Sie es, sie zu probieren?
OKTOPUS
18€Mit "Causa Limeña", Aji-Mayonnaise und eingelegten Zwiebeln.IBERISCHES SCHWEIN
20€Ananas-Zwiebel-Minz-Koriander-Salat.VEGETARISCH
14€Mit grünen Bohnen, Edamame, gewürzt mit vietnamesischer Sauce, Ananas und Kräutern.
Kurries
Da sie hausgemacht sind, schreiben wir sie mit K, wie bei KM.0
- Km. 0
ROT
22€Nach indischer Art mit Lammfleisch, mariniert in Zumaq-Joghurt-Sauce. GELB
20€Thailändischer Stil mit Kokosmilch, Karotten und gedünsteter Avocado.GRÜN
22€Frische grüne Kräuter, Kokosnuss und Fischbrühe mit frittierten Calamari.Probieren Sie…
6€Mit Basmatireis, Senfkörnern und Gewürzen.
Ein Schritt aus dem Garten und eine weitere Seite derselben grünen Geschichte.
Beyond the Garden
- Km. 0
KOHLRABI
24€In einem thailändischen Salat mit auf Holzkohle gekocht magorri-Hühnchen,mariniert in Erdnusssauce. - Km. 0
PACK CHOI
28€Wolfsbarsch, gekocht in einer Nori-Algen-Papillote mit Pilzen und Pack-Choi-Chop-Suey. - Km. 0
SÜßKARTOFFEL
26€In einer Terrine mit schwarzem Spanferkel, koreanischem schwarzem Knoblauch und Orange.
Sünde ohne Reue mit unseren Plant Forward- Desserts.
Sweet Pleasure
Banane
11€Glasiert mit Miso-Toffee, Banoffee-Creme und Vanilleeis.ROTE BETE
11€Cremige Pavlova mit frischen Früchten der Saison und Passionsfruchtkernen.- Km. 0
ORANGE
11€Chutney mit Yuzu und einem leichten Matcha-Tee-Käsekuchen. - Km. 0
ANANAS
11€Im Carpaccio Reis mit cremiger Kokosnuss und Karo sowie Johannisbroteis.