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Liebe zum Gemüse.
Kennen Sie unsere Legende?
Inspiriert von einer Geschichte voller Entdeckungen und Reisen und tief verwurzelt in der Liebe zur Erde bietet Botànic ein sinnliches und verführerisches Erlebnis, das Ihre Wahrnehmung von gesunder Ernährung verändern wird.
Das kreative Konzept von Botànic geht auf eine fiktive Legende zurück und zeigt die Liebe eines mallorquinischen Seefahrers aus dem 19. Jahrhundert für die gastronomische Kultur der Mittelmeerländer.
Eine Leidenschaft, die er seinem blinden Sohn nach seiner Rückkehr von jeder seiner Reisen durch den Duft der Gewürze, die er aus der Übersee mitbrachte, weitergab.
Mit diesen Gewürzen würzte er die erlesenen Produkte aus seinem Garten und erzählte dabei spannende Geschichten voller geschmacklicher Bilder.
Nach Jahren der Entdeckungsreise entschloss sich Miquel Salas, wie der Seemann genannt wurde, mit dem Reisen aufzuhören um mehr Zeit mit seiner Familie zu verbringen.
Er behielt jedoch seine Faszination für Gewürze bei, indem er seinen eigenen Botanischen Garten anlegte, den er gerne zusammen mit seinem Sohn erkundete und erklärte, dass jedes Gewürz die Zutat einer wahren Liebesgeschichte sei.
Und so wurde Botànic in einem Garten im Herzen von Palma geboren.
HOCHWERTIGE PLANT FORWARD KÜCHE MIT GEMÜSE
PLANT FORWARD
Der Erfolg der Plant Forward Küche liegt darin, Gemüse zu den Protagonisten der Küche zu machen.
Ein verführerischer Vorschlag
Mit Botànic ist die Kunst der Verführung in der Welt der Gemüseküche angekommen.
Mit lokalen Produkten aus der Umgebung, Kochtechniken, verführerischen Kombinationen und explosiven Texturen lädt Sie jeder Bissen dazu ein, spielerische und lebendige Sensationen zu entdecken.
DER KÜCHENCHEF
Entdecken Sie unseren Küchenchef Andrés Benítez bei seinem Abenteuer, Haute Cuisine mit Gemüse zuzubereiten.
GESCHÄFTSFÜHRER
Andrés Benítez
Andrés Benítez stammt aus dem Universum der Michelin Küche und hat mit Plant Forward einen der aktuellen Trends in Palma de Mallorca erfolgreich etabliert, der zu wachsen und zu bleiben verspricht.